  Системы пастеризации EPS с пластинчатыми теплообменниками.
Эта серия
пастеризаторов включает наш EPS90, НАИБОЛЕЕ МОЩНЫЙ пастеризатор в
мире, способный обработать 20,000 кг/ч цельных яиц и продукции из яичного
белка. Наши системы пастеризации наиболее безопасны и эффективны в мире.
Все наши системы включают характеристики, которые гарантируют, что каждая
частица продукции всегда будет пастеризована, и ни капли сырого продукта
не попадет в секцию пастеризованной продукции в системе. Наша особая секция
регенерации с двойными стенками спроектирована так, чтобы срабатывать без
необходимости использования малоэффективных систем вода-яйцо-вода или
управления дифференциалами давления. Наша конструкция удерживающих
труб уменьшает потери продукции при передаче и всегда гарантирует
правильное время пастеризации при правильной температуре. Нескошенные
удерживающие трубы, использованные в системах пастеризации, увеличивают
количество продукции, которая смешивается с водой при передаче, и могут
сократить время удерживания благодаря удерживаемым в них воздушным
карманам. Для каждой системы мы предлагаем такие опции, как гомогенизаторы
(срезные или с высоким давлением), программируемый контроллер с
интерфейсом сенсорного дисплея, контроллеры разности давления и системы
единичного или двойного отводящего клапана в сборе.
Все наши системы
включают одобренные USDA/3A теплоизолированные/с уклоном трубы от 2.5
до 5.0 минут, в зависимости от комбинации времени и температуры для
ожидаемого сокращения логарифмического фактора.
Система пастеризации
EPST с трубчатыми теплообменниками.
Эти установленные на салазки системы
спроектированы с целью обработки специализированной яичной продукции, в
которую добавляются нерастворимые ингредиенты, например, крошеные
луковицы, перчинки и т. п. для получения продукции с дополнительными
характеристиками. Наша серия трубчатых пастеризаторов доступны с широким
диапазоном мощностей от 500 до 10,000 литров в час. Они также могут
обрабатывать стандартную яичную продукцию, но передача энергии не так
эффективна, как у пастеризаторов с пластинчатыми теплообменниками. Мы
используем уникальный теплообменник со спиральными складками, которые
максимизируют турбулентность внутри теплообменника для повышения
эффективности передачи тепла. В зависимости от сферы применения наши
пастеризаторы используют комбинацию из двойной трубки, тройной трубки
или сочетание множественных трубок. Для каждой системы мы предлагаем
такие опции, как гомогенизаторы (срезные или с высоким давлением),
программируемый контроллер с интерфейсом сенсорного дисплея, контроллеры
разности давления и системы единичного или двойного отводящего клапана в
сборе.
Все наши системы включают одобренные USDA/3A
теплоизолированные/трубы с уклоном от 2.5 до 5.0 минут, в зависимости от
комбинации времени и температуры для ожидаемого сокращения
логарифмического фактора.
Пластинчатый теплообменник с гидравлическим
закрытием.
В наших высокомощных пластинчатых теплообменниках мы
предлагаем опции - Гидравлического закрывания. Эта система основывается
на 2 или 4 гидравлических рамах, которые открывают и закрывают
теплообменник за менее чем 3 минут. Использование гидравлических
рам вместо быстро изнашивающихся винтов, которые вращаются при
помощи гидравлических моторов, сокращает как время открытия и закрытия
системы, так и затраты на обслуживание. В гидравлические рамы включены
автоматические затворы, которые позволяют теплообменнику оставаться
закрытыми при отсутствии давления в линии. На основе типа пастеризуемой
продукции у нас имеется две различных модели: Пастеризаторы обычной
продукции и Пастеризаторы для продукции с большой вязкостью (10-12%
соленые желтки, 50% засахаренные желтки и т. п.). Основное отличие состоит в
распределение теплообменника и количестве и положении насосов вытесняющего
действия.
Пастеризаторы Diamond спроектированы для безопасной и эффективной
пастеризации яичной продукции. Наш высокотемпературный Пластинчатый
теплообменник позволяет производить высокотемпературную пастеризацию (65ºC-69ºC+) продукции в
течение длительных промежутков времени, что доводит до максимума срок хранения и сокращает затраты
на обработку.
Наши системы пастеризации являются готовыми к использованию и установленными на
салазки для быстрой и легкой установки. Вся санитарно-гигиеническая смазка выполняется в
контролируемых условиях на нашем заводе при минимальных требуемых усилиях, необходимых
для подключения системы к впускному и выпускному отверстию системы и инженерным сетям.
Компактные системы.
Несколько лет назад мы представили “Концепцию устройства для разбивания в сборе”,
и с тех самых пор мы дополнительно разрабатывали конструкцию готовых к использованию
обрабатывающих установок. “Компактная система” состоит из полностью встроенной системы для
переработки яиц в цельную яичную продукцию. В систему входит устройство для разбивания, система
фильтрации, пастеризатор и полуавтоматическая система упаковки. Она также включает паровой
бойлер, гликолевую холодильную установку и воздушный компрессор. Она готова к работе уже через 24 часа
после прибытия к клиенту. Позднее, системы могут быть переконфигурированы и превращены в стандартные
установки по разбиванию яиц для сепарированной продукции. Фильтрационные и упаковочные системы могут
быть отсоединены и встроены в будущие системы фильтрации и охлаждения и в упаковочное пространство
соответственно.
Сокращение логарифмического фактора.
Чтобы определить время и температуру, при
которых следует обработать каждый продукт, мы используем особые для каждого продукта “Графики
термальной деструкции”.
Этот тип графика отражает Сокращение логарифмического фактора в различное
время и при различных температурных сочетаниях.
Изменяя температуру, мы можем достичь того же
сокращения при различных сроках удержания и наоборот. Важно знать бактериальную нагрузку
пастеризуемой продукции, чтобы правильно выбрать обработку, которая гарантирует безопасность
продукции с минимальным ее повреждением. Эта технология позволит нам спроектировать пастеризатор с
высочайшим сокращением логарифмического фактора с достижением наибольшего срока хранения.
|
ФИЛЬТРАЦИЯ
ТЕПЛООБМЕННИКИ
РЕЗЕРВУАРЫ
ПАСТЕРИЗАТОРЫ
СИСТЕМЫ УПАКОВКИ
СИСТЕМЫ ОБРАТНОГО ОСМОСА
СТРУЙНЫЕ СУШКИ
СИСТЕМЫ БЕЗРАБОРНОЙ МОЙКИ
ОБРАБОТКА СКОРЛУПЫ
Система DIAMOND SHOCK |
