  Diamond Shock – это запатентованная технология, которая управляет
разрушительными силами кавитации и преобразует их в гомогенизацию и
тепловую энергию. Эта система напрямую воздействует тепловой
энергией на жидкость без использования теплопередающей поверхности.
Поскольку отсутствует теплопередающая поверхность, эта система
может действовать в течение длительного времени без потребности
в цикле очистки. Когда жидкий яичный продукт проходит через Diamond
Shock, он подвергается “Контролируемой кавитации.” Производятся
микроскопические кавитационные пузырьки, и по мере их взрыва
энергия передается к жидкой яичной продукции. Этой энергией
управляют для безокислительного нагрева и микроскопического
смешивания. Частицы яиц смешиваются на микроскопическом уровне,
что увеличивает скорость массопередачи для идеальной гомогенизации.
Система Diamond Shock произвела прорыв в технологии пастеризации
яиц, которая позволяет предприятия по обработке яиц пастеризовать
яичную продукцию при высоких температурах в течение длительных сроков.
|
